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Les Violettes à Jungholtz : notre avis et présentation

Les Violettes à Jungholtz : un restaurant et spa d’exception en Alsace

Les violettes Jungholtz, sur les hauteurs de la vallée de Guebwiller et à quelques minutes de la Route des Vins d’Alsace, l’établissement Les Violettes Hôtel & Spa** propose une expérience complète mêlant gastronomie, bien-être et séjour au cœur de la nature.

Niché dans un environnement calme et verdoyant, Les Violettes Jungholtz séduit par son cadre privilégié, offrant une véritable parenthèse de détente loin de l’agitation du quotidien.

Entre vignoble et massif vosgien, cet hôtel de charme est une destination idéale pour s’accorder une pause dans un cadre paisible. On peut y venir pour un déjeuner gastronomique, un moment de détente au spa ou un séjour de quelques jours en Alsace, tout en profitant d’un environnement naturel particulièrement agréable.

L’espace bien-être, reconnu pour la qualité de ses installations, permet de se relaxer pleinement grâce à ses piscines, ses saunas et ses espaces de repos.

À proximité immédiate du Domaine Robert Roth, c’est également une belle idée d’étape pour prolonger une dégustation au domaine par un moment de gastronomie et de relaxation.

Cette proximité renforce l’intérêt de combiner découverte des vins d’Alsace et expérience hôtelière haut de gamme.

Les Violettes Jungholtz spa Alsace

Le Jardin des Violettes : un restaurant gastronomique à Jungholtz

Le restaurant Le Jardin des Violettes propose une cuisine gastronomique élégante qui met en valeur des produits de saison soigneusement sélectionnés.

La cuisine y est à la fois précise et créative, avec des assiettes qui évoluent au fil de l’année afin de respecter le rythme des saisons et la disponibilité des produits. Les menus cherchent l’équilibre entre finesse, gourmandise et respect du terroir, avec une attention particulière portée aux cuissons et aux associations de saveurs.

Dans ce cadre raffiné, les repas prennent une dimension particulière, que ce soit pour un déjeuner gastronomique ou un dîner plus intimiste. Le déjeuner est notamment une belle occasion de découvrir la cuisine du chef dans une atmosphère plus détendue, tout en profitant d’un excellent rapport qualité-prix.

La cave du restaurant propose une large sélection de vins, permettant de créer de beaux accords avec la cuisine du chef.

Les vins d’Alsace occupent naturellement une place importante à la carte, et vous pourrez également y retrouver les vins du Domaine Robert Roth, proposés pour accompagner les menus et sublimer les plats.

Plat gastronomique au restaurant Les Violettes Jungholtz en Alsace, viande et légumes de saison
Salle du restaurant Les Violettes Jungholtz en Alsace, cadre élégant avec tables dressées et vue sur la nature

Hôtel Les Violettes : un séjour au calme entre vignoble et montagne

Au-delà du restaurant, Les Violettes est également un hôtel qui permet de prolonger l’expérience en séjournant sur place.

Les chambres offrent un cadre confortable et paisible, idéal pour découvrir la région. L’établissement est particulièrement apprécié pour des week-ends gastronomiques, des escapades romantiques ou des séjours détente en Alsace.

Les Violettes sont aussi réputées pour leur espace spa et bien-être, qui constitue l’un des points forts de l’établissement.

Les visiteurs peuvent profiter de différents espaces dédiés à la relaxation :

  • piscines intérieures et extérieures
  • sauna et hammam
  • espaces de relaxation
  • soins et massages

Pourquoi nous recommandons cette adresse

Si vous cherchez un hôtel avec spa et restaurant gastronomique en Alsace, à proximité de Guebwiller et de la Route des Vins, Les Violettes constituent une excellente adresse.

C’est un lieu idéal pour :

  • profiter d’un repas gastronomique dans un cadre naturel
  • passer une nuit dans un hôtel de charme
  • s’offrir un moment de détente dans un spa
  • découvrir la région autour de la vallée de Guebwiller

📍 Informations pratiques

Les Violettes Hôtel & Spa**

  • Route de Thierenbach
  • 68500 Jungholtz, Alsace

Horaires d’ouverture

Restaurant — Le Jardin des Violettes

  • Tous les jours : 12h00 – 14h00 / 19h00 – 20h45

Spa & espace bien-être

  • Tous les jours : 9h00 – 19h00

numéro du restaurant : 03 89 76 91 19 

Et vous avez su faire la fête !

Parce que nos Portes Ouvertes ne se résument pas à la dégustation, la fête était elle aussi au rendez-vous.

Le beau temps nous a accompagnés pendant le week-end et nous a permis de profiter pleinement des extérieurs du domaine. Tartes flambées, food truck, musique, jeux, glaces… il y en avait pour tous les goûts.

Notre bar à vin a lui aussi bien tourné, accompagné cette année de cocktails élaborés à partir de produits du domaine. De quoi découvrir notre univers autrement et prolonger un peu la dégustation !

Et lorsque la soirée du samedi est arrivée, vous avez clairement su mettre l’ambiance. Entre le concert en plein air et le DJ Set, la première journée s’est prolongée jusque dans la soirée comme on les aime : simplement, autour d’un verre, de musique et de beaucoup de monde.

Vous avez manqué cette édition ? Rendez-vous l’année prochaine !

Pas d’inquiétude si vous n’avez pas pu être des nôtres cette année : nos Portes Ouvertes reviennent chaque année au Domaine Robert Roth !

En attendant la prochaine édition, nos portes restent bien sûr ouvertes tout au long de l’année. Vous pouvez venir découvrir le domaine, visiter notre cave et déguster nos vins à Soultz, en Alsace, à quelques kilomètres de Guebwiller.

Encore un immense merci à toutes celles et ceux qui ont participé à cette édition 2026, aux artistes, aux intervenants et à toutes les personnes qui ont contribué à faire vivre ces deux journées.

On se retrouve l'année prochaine ! 🍷

Bienvenue au Domaine Robert Roth

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